Un autre Apôtre ayant juré obéissance à Griffith. Il s'agit d'un gigantesque guerrier, dont l'armure et le bouclier rappellent les dragons des légendes (son bouclier cache d'ailleurs un canon, comme le bras gauche de Guts mais d'un calibre plus important en raison de sa taille). Il s'est rendu jadis célèbre en défendant son château pendant 10 ans face au grand royaume de Tudor alors qu'il n'était qu'à la tête de 3 000 hommes !

Dans l'armée de Griffith, il est le commandant des troupes démoniaques blindées. Sa vraie apparence d'Apôtre, très logiquement, est celle d'un gigantesque dragon de cristal. En plus de devenir plus grand, plus résistant et puissant, Grundbeld peut maintenant cracher du feu.

Grundbeld est un guerrier noble d'esprit qui, comme Zodd, cherche des ennemis dignes de ce nom. Il a défié Guts et, après avoir perdu, lui a juré qu'ils se retrouveraient pour la revanche.